消毒餐具都包括哪些餐具？餐具是我们生活中必备品，家家都有餐具，在饭店里餐厅里面使用的是消毒餐具，当我们在面对消毒餐具四件套的时候应当如何来去进行使用呢。
酒店餐具种类很多，按材质分主要有陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具。如果按用途分可以分为西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
中餐餐具主要包括骨碟、面巾碟、碗、汤勺、筷架、筷子、勺子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯等;而西餐餐具则包括刀叉勺，沙拉、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯等。
一般情况下主要分为2种，定期更换和不定期更换。定期更换的话，每次更换的数目大概占到30%左右，如果是不定期更换的话就是发现有损坏则更换，没有的话则不更换。为了防止器具的不必要损坏，在工作人员清洗餐具时，一定要注意清洗的方法。
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